Comment planter le groseillier à grappes dans le jardin et bien le cultiver ?

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Tout savoir sur le groseillier à grappes, comment le planter et bien le cultiver

Comment planter le groseillier à grappes dans le jardin… Mais surtout pourquoi le planter ? Riche en fibres et vitamines C, la groseille fait partie des fruits incontournables de l’été. Petit tour d’horizon sur toutes les astuces qui permettent de cultiver correctement le groseillier à grappes dans le jardin afin d’obtenir de beaux fruits et de belles récoltes.

Qu’est-ce que le groseillier à grappes ?

Le groseillier à grappes est le groseillier le plus répandu dans nos jardins. Facile de culture et d’entretien, ce fruitier propose des fruits à la saveur délicate et acidulée. Esthétique et ornemental, il décore avec brio l’extérieur jardin.

Les origines du groseillier à grappes ?

Saviez-vous que le groseillier tient ses origines de la Scandinavie ? Les fruits des anciens groseilliers sauvages étaient récoltés dans le nord de l’Europe et dans une partie du nord de l’Asie par la cueillette.

C’est durant la période du Moyen-âge que la groseille fit son apparition en France.
Sa culture française débuta en Lorraine au 12e siècle. Très appréciée par le roi de France, la groseille prit naturellement sa place dans le jardin royal durant le 16e siècle.

De nos jours, la groseille est toujours très présente en Lorraine, dont la ville de Bar-le-Duc est connue pour être la capitale de ce fruit, avec sa célèbre confiture de groseille sans pépins.

Le groseillier à grappes est un arbuste fruitier originaire des pays du Nord.

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Où est cultivé principalement le groseillier à grappes ?

Le groseillier à grappes (nom latin : Ribes rubrum) fait partie de la famille des Grossulariacées. Il est cultivé majoritairement en Pologne et en Hongrie, qui sont les pays qui exportent le plus ce fruit.

La culture du groseillier est facile à réaliser dans les jardins de l’Europe de l’ouest, notamment en France.

Le groseillier à grappes au fil des saisons: de la floraison jusqu’à la récolte des groseilles

En amont de sa fructification, le groseillier à grappes propose une floraison délicate.

Quand fleurit le groseillier à grappes ?

La floraison du groseillier à grappes s’étend sur le mois d’avril et offre des fleurs jaunâtres, verdâtres ou brunâtres. Ces fleurs sont regroupées par grappes de 10 à 20 fleurs.

Quand fructifie le groseillier à grappes ?

La fructification de cet arbuste fruitier s’effectue sur les branches âgées d’un ou de deux ans minimum. Elle formera ainsi de jolies baies sphériques et translucides à partir des fleurs. Les groseilles sont disposées sur de longues grappes d’environ 20 cm.

Le groseillier à grappes fleurit au printemps et fructifie l’été.

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Comment planter le groseillier à grappes ?

Pour obtenir de belles récoltes de groseilles et tirer le meilleur de votre groseillier, l’exposition et le sol de culture sont deux variables à prendre en compte. Découvrez planter votre groseillier étape par étape.

Dans quel type de sol et où planter le groseillier à grappes ?

Le groseillier à grappes est très résistant face au froid (jusqu’à -20°C). Il nécessite d’être planté dans un sol riche, léger, drainant et humide. Un sol composé de limons (sol caractéristique de la région lorraine) et d’une petite quantité d’argile constitue un milieu propice à la culture de cet arbuste.

Le groseillier à grappes apprécie une exposition au soleil. Il est préférable de le planter dans un milieu mi-ombragé si vous habitez dans le sud de la France en raison de sa grande sensibilité à la sécheresse.

Très rustique, le groseillier à grappes résiste aux températures négatives.

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Quand planter le groseillier à grappes ?

Sa plantation s’effectue entre octobre et avril. Il est préférable de planter le groseillier entre octobre et novembre pour lui laisser le temps de s’enraciner correctement. Si vous réalisez la plantation durant le début du printemps, il faudra fournir à votre arbuste un arrosage plus abondant.

N’oubliez pas d’espacer chaque pied de groseilliers d’un mètre de distance au minimum pour favoriser un meilleur développement.

Comment entretenir le groseillier à grappes ?

Comment fertiliser le sol du groseillier à grappes & quels sont les apports nutritifs ?

Chaque année, offrez à votre groseillier à grappes un apport d’engrais pour arbres fruitiers durant le printemps.
Ce groseillier apprécie également un apport en fumier ou en compost durant l’automne.

Quand & comment tailler le groseillier à grappes ?

Lors de la plantation, coupez chaque branche au-dessus du deuxième bourgeon en partant du bas de l’arbuste pour favoriser sa ramification.

Chaque année, entre février et mars, coupez les bois morts, les branches âgées de 5 ans et celles qui poussent vers le centre du fruitier. Cette opération conduit à une meilleure aération et évite la formation de maladies.
Ôtez les branches qui se situent au plus près du sol car elles sont moins productives.
Raccourcissez l’extrémité des branches restantes afin de favoriser la fructification.

Si vous plantez votre groseillier à grappes à au printemps, il faudra l’arroser plus souvent la première année.

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Comment éviter les maladies du groseillier à grappes ?

Une taille correcte permet d’éviter certaines maladies au groseillier.

Afin de prémunir votre arbuste contre les maladies communes des fruitiers (oïdium et champignons), pulvérisez-le d’un mélange de bouillie bordelaise à la fin de l’hiver.

Quelles sont les variétés de groseilliers à grappes à planter dans le jardin ?

On distingue les groseilliers à grappes rouges et les groseilliers à grappes blanches. Voici quelques variétés à plébisciter…

La variété de groseillier Jonkheer van Test

Ce groseillier à grappes offre des gros fruits sucrés et peu acides.

La variété de groseillier Junifer

Les fruits de ce groseillier à grappes sont sucrés, acidulés et parfumés, idéaux pour la réalisation de confitures.

La variété de groseillier London market

Les groseilles de la variété London Market sont grandes et réparties sur de longues grappes.

Les groseilles rouges sont plus acidulées.

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La variété de groseillier Versaillaise blanche

Les groseilles du groseillier à grappes blanches Versaillaise blanche sont fruitées, juteuses et délicatement acidulées.

La variété de groseillier Gloire Sabons

Ce groseillier à grappes blanches produit des fruits à la peau fine. Leur goût est sucré et acidulé.

La variété de groseillier Blanka

Une variété de groseillier à grappes blanches dont les baies offrent des saveurs douces et parfumées.

Plus douces, les groseilles blanches sont plus légèrement acidulées.

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Succombez à la beauté ornementale du groseillier à grappes ainsi qu’aux délicieuses saveurs de ses fruits : il y a forcément une variété qui vous séduira !

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