Quelles sont les 4 variétés d’arbousier à cultiver au jardin ou dans le verger ?

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Les 4 meilleures variétés d’arbousiers à cultiver au jardin

L’arbousier, de la famille des éricacées, est un arbuste qui prend le temps de pousser pour offrir le meilleur de lui-même. Originaire du pourtour méditerranéen, il compte plusieurs variétés à cultiver en bac, en jardin d’agrément ou dans le verger. Focus sur cet arbuste au surnom très évocateur : l’arbre à fraises.

Quelles sont les meilleures variétés d’arbousiers à cultiver au jardin ?

Les arbousiers fleurissent en automne en grappes de fleurs en forme de clochettes. Mellifères et nectarifères, elles attirent les butineurs. Elles coexistent avec les fruits, les arbouses, nées de la floraison précédente.
Ces arbustes sont auto-fertiles et très résistants aux maladies. Leur principale affection est la septoriose traitée par bouillie bordelaise après élimination des parties malades et combustion des feuilles tombées.

D’une hauteur de 10 m à l’état naturel, cette variété atteint 5 m sous climat tempéré. Son feuillage est persistant et ses fleurs sont blanches.

L’arbousier unedo peut atteindre 5 m de hauteur : de belles récoltes en perspective!

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L’arbousier de Chypre (arbustus andrachne)

L’arbousier de Chypre peut atteindre jusqu’à 12 m à l’âge adulte. Il perd son écorce durant l’été et se couvre alors d’une pellicule verte puis brune orangée. Ses fleurs sont blanches à vert/jaune.

Extrêmement mellifère, l’arbousier attire les butineurs.

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L’arbousier rubra (arbousier unedo rubra)

A 3 m de haut, l’arbousier rubra possède une écorce brun rougeâtre et se couvre de fleurs rose foncé.

L’arbousier ruba propose une floraison rose délicate

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L’arbousier roselily (arbustus unedo roselily)

Cette variété d’arbousier mesure 2,5 m sur 2 m d’envergure environ. Ainsi, il est tout à fait adapté aux petits jardins et aux terrasses. Ses fleurs sont crème bordé de rose.

Avant de prendre leur couleur rouge vive, les arbouses sont vertes.

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Comment associer l’ arbousier aux autres fruitiers et plantes du jardin ?

Quelles sont les plantes compagnes de l’arbousier ?

Les plantes compagnes idéales de l’arbre à fraises, en massif, sont les vivaces comme les sauges arbustives, les hélénies, les grandes armoises ou encore le sedum.

Quelles variétés de fruitiers peut-on associer à l’arbousier dans le jardin ?

Dans un verger, l’arbousier appréciera la compagnie du grenadier nain, du prunier du Népal ou de l’oranger du Mexique.

L’arbousier est un fruitier mais également un arbre d’ornement délicat.

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L’arbousier dans le jardin ou le verger : comment obtenir une belle récolte d’arbouses ?

L’arbousier est rustique, et par conséquent peu exigeant.
Pour un arbuste sain et une belle récolte d’arbouses : un sol léger, acide et bien drainé, une situation ensoleillée ou mi-ombragée et idéalement protégée des vents secs et frais.

A maturité, les arbouses sont véritablement au calibre d’une grosse fraise.

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Comment conserver les arbouses récoltées ?

Comment récolter les arbouses à maturité ?

L’arbouse est un fruit sphérique, avec pépins, sans noyau. Mûre, sa peau est rouge orangé, ferme, sans taches ni impacts et recouverte de petits picots.

Comment bien conserver les arbouses du jardin ?

L’arbouse, une fois récoltée, se conserve quelques jours dans le compartiment à légumes du réfrigérateur. Pour une meilleure conservation : la faire cuire ou blanchir, avant congélation.

Mûres, les arbouses sont d’un rouge éclatant.

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Les saveurs des arbouses et les associations gourmandes

L’arbouse a une saveur sucrée et acidulée.
Elle s’adapte à de nombreuses préparations : les confitures (en association avec d’autres fruits ou seules), la liqueur (après macération quelques jours dans de l’eau-de-vie), crue ou cuite dans les gâteaux et en sirop, après macération quelques heures dans un mélange de sucre et de citron.

Les arbouses se dégustent crues comme cuites

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L’arbre aux fraises n’apprécie guère d’être déplacé. Le choix de son implantation est donc déterminant. En conditions optimales, son espérance de vie est de plusieurs siècles !

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