Quels travaux effectuer dans le potager en hiver ?

Vos récoltes potagères sont votre grande fierté. Dans un jardin gourmand, certaines opérations doivent être effectuées à temps pour optimiser les rendements, mais également protéger les cultures. Il est possible de planter et semer des légumes dans le potager en décembre, mais vos efforts doivent être davantage placés sous le signe de l’entretien. La taille des fruitiers, les protections hivernales et la préparation des parcelles inoccupées font partie des opérations au potager en décembre. Si la température du sol dans votre région dépasse 10 à 15 °C, il est tout à fait envisageable de planter des échalotes et des oignons dans le potager en janvier. En février, les jardiniers aguerris disent qu’il faut attendre jusqu’à la Saint-Romaric, date à laquelle « le temps varie » ; à défaut, semez vos graines dans une mini-serre d’intérieur. Le mois de mars est propice pour terminer certaines opérations inachevées en automne : le griffage et la fertilisation de la terre en font partie, sauf si le sol est gelé, bien sûr.