Quelles variétés de figuier choisir ?

Pourquoi acheter des figues quand on peut produire ses propres figues dans son jardin ? Certains figuiers sont très facilement cultivables dans nos contrées, en s’appuyant sur quelques astuces de base.

Quelles sont les meilleures variétés de figuier à cultiver au jardin ?

Le figuier sur tige (Ficus carica)

Il s’agit de la seule espèce européenne de figuier. Il est très simple à entretenir et peut se cultiver en pot sur la terrasse ou le balcon.

Le figuier sur tige (ficus carica) est la seule espèce provenant d’Europe.

Le figuier sur tige (Ficus carica)

Le figuier Brown Turkey

Bifère, rustique et très résistant au froid, ce figuier présente l’avantage de donner des fruits deux fois dans l’année : en fin juillet puis en septembre.

Le figuier Brown Turkey

Le figuier noir de Caromb

Comme son nom l’indique, ce figuier produit des figues avec une couleur violette très prononcée, tendant vers le noir.

Avec ses figues très foncées, le figuier noir de Caromb se démarque des autres variétés.

Le figuier noir de Caromb

Le figuier de Dalmatie

Cultivable en pot, cette espèce produit des fruits à la peau vert jaune.

Le figuier Dalmatie produit des figues à peau claires. Il est cultivable en pot et peut être disposé sur une terrasse ou un balcon.

Le figuier de Dalmatie

Le figuier Goutte d’Or

Les figues du figuier Goutte d’Or sont tout particulièrement sucrées et juteuses et ne fendent pas.

Comme son nom l’indique, le figuier Goutte d’or offre des fruits à la chaire dorée.

Comment associer le figuier aux autres fruitiers et plantes du jardin ?

Quelles sont les plantes compagnes du figuier ?

Quelles variétés de figuier choisir ?

À l’exception du ficus carica, le figuier est un arbre autofertile, ce qui signifie qu’il produit des fruits en se fécondant lui-même.

Vous n’aurez donc pas besoin de plantes à proximité pour favoriser sa pollinisation dans ce cas. Pour ce qui est du ficus carica, sa fécondation se fait par le biais du blastophage, le seul insecte pouvant le féconder. Aucune plante ne peut attirer le blastophage, car ce dernier ne se reproduit que dans les fruits du figuier. Le figuier n’a donc pas besoin de la présence de plantes aux alentours.

Quelles variétés de fruitiers peut-on associer au figuier dans le jardin ?

Dans les régions méditerranéennes, un grenadier à fruits, un mûrier blanc ou un néflier du Japon. Dans les autres régions, un cognassier ou un goyavier du Brésil accompagneront très bien votre figuier, y compris pendant les périodes froides de l’hiver.

Le figuier dans le verger : comment obtenir une belle récolte de figues ?

Le figuier s’adapte à tout type de sols, mais préfère tout de même les sols sableux et calcaires. Pendant les périodes chaudes, n’hésitez pas à arroser chaque semaine.

Comment conserver les figues récoltées ?

Comment récolter les figues à maturité ?

Une figue mûre se détache facilement et a une peau souple. Les figues du figuier Goutte d’Or versent une goutte de jus lorsqu’elles sont arrivées à maturité.

Comment bien conserver les figues du jardin ?

Vous pouvez faire sécher les figues au four, les mettre en conserve ou bien les congeler. Le froid a tendance à supprimer les arômes de la figue : évitez si possible la conservation au réfrigérateur.

Les saveurs des figues et les associations gourmandes

Juteuses et sucrées, les figues conviennent très bien aux plats salés, comme les tajines. Vous pouvez également les utiliser pour préparer de succulentes confitures ou des tartes.

Figues coupées feuillage vert plateau en bois
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