Comment tailler le kaki plaqueminier & récolter les kakis ?

les conseils jardin de Willemse

Comment bien entretenir le plaqueminier et obtenir de belles récoltes de kakis ?

Comment récolter les kakis du jardin? Comment bien tailler le kaki pour vous garantir de belles récoltes? Le plaqueminier (arbre fruitier produisant les kakis) est un arbre fruitier facile à cultiver et très résistant face à des températures très basses (jusqu’à -15/-20°). Il a besoin d’un sol drainant et de chaleur pour pouvoir faire mûrir ses fruits en automne : il s’agit de fruits d’hiver gorgés de vitamines.

De quelle famille botanique fait partie le plaqueminier ?

Le plaqueminier appartient à la famille des Ébénacées (nom latin Ebenaceae).
Le plaqueminier du Japon (Diospyros kaki) et le plaqueminier de Virginie (Diospyros viriniana) sont les deux espèces les plus connues et produisant des fruits comestibles. Le plaqueminier d’Europe (Diospyros lotus) produit des petits fruits comestibles mais très peu sucrés et moins appréciés.

Il existe de nombreuses variétés de plaqueminiers. Ils produisent tous des kakis aux saveurs subtilement variées.

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Comment les fruits du plaqueminier se forment? La formation des kakis …

Une fleur pollinisée va pouvoir former un fruit. Cette pollinisation est réalisée grâce aux insectes qui butinent de fleur en fleur.

Cependant, la majorité des variétés de plaqueminiers sont auto-fertiles et ils sont donc capables de produire des fruits sans l’aide des insectes, si ces derniers ne s’occupent pas des fleurs.

La plupart des plaqueminiers sont auto-fertiles.

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Comment bien récolter les kakis du plaqueminier étape par étape ?

Comme pour la majorité des arbres fruitiers, la taille permet de favoriser la fructification…

Comment favoriser la fructification du plaqueminier ?

L’arbre fruitier se reproduit naturellement, c’est pourquoi il produit de nombreuses fleurs qui se transforment ensuite en fruits. Le plaqueminier va naturellement produire un grand nombre de petits fruits au goût amer car il étend sa sève sur toute cette production.

Pour obtenir de jolis fruits, il faut effectuer un éclaircissage avant qu’ils ne grossissent : coupez les fruits qui se forment au niveau de leur pédoncule à l’aide d’un sécateur désinfecté (ceci pour éviter de transmettre à votre arbre des maladies). Il ne faut garder que les plus beaux fruits.

L’éclaircissage permet une meilleure fructification.

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Comment bien récolter les kakis du jardin ?

Munissez-vous d’un sécateur propre et désinfecté pour couper au niveau du pédoncule du fruit.

Ne cueillez pas le fruit à la main car vous risquez de laisser son pédoncule sur l’arbre (sans son pédoncule le fruit se dégrade rapidement).

Si vous souhaitez conserver les kakis le plus longtemps possible après la cueillette, coupez-les avec leur rameau.

Lors de la récolte, coupez le pédoncule pour pourvoir conserver plus longtemps vos fruits.

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Comment identifier si les kakis sont prêts à être récoltés ?

La cueillette des kakis s’effectue généralement entre novembre et décembre, lorsqu’ils sont orange.

La majorité des variétés ont besoin que leurs fruits subissent une gelée pour qu’ils deviennent sucrés et tendres. Si les fruits sont attaqués par les oiseaux avant les premières gelées, effectuez la récolte et faites mûrir les kakis dans une pièce fraîche et aérée.

Après les premières gelées, les kaki peuvent être récoltés.

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Comment entretenir et tailler le plaqueminier ?

L’entretien des plaqueminier se réalise en hiver après que les fruits aient été récoltés…

Quand tailler le plaqueminier ?

La taille du plaqueminier a lieu en hiver, sauf pour les sujets de moins d’un an.

La taille d’un plaqueminier s’effectue à l’aide d’un sécateur désinfecté ou d’une scie d’élagage pour les branches plus grandes.

La façon de le tailler est à adapter en fonction de son âge.

Comment tailler un jeune plaqueminier ? La taille de formation du fruitier …

La taille de la première année s’effectue en automne et va permettre une bonne fructification. Observez la forme naturelle que prend votre jeune arbre et conservez seulement les 4 à 5 plus grandes branches (branches charpentières). Coupez les autres branches de sorte à ce que la forme de votre arbre soit équilibrée.

La taille du plaqueminier adulte s’effectue en hiver. Le jeune plaqueminier se taille en automne.

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Comment tailler un plaqueminier adulte ? La taille d’entretien du fruitier …

Pour effectuer la taille d’entretien du plaqueminier, coupez le bois mort et les branches fragiles en hiver. Enlevez également la base des branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre afin d’aérer ce dernier.

Comment bouturer un plaqueminier ?

Il faut prélever une branche d’un arbre déjà développé : à partir d’un entre-nœud (qui formera des racines) avec deux séries de nœuds.

Trempez la bouture dans une hormone de bouture et plantez-la dans une petite caissette de terreau léger. Placez-la dans un milieu humide et chaud (une serre) le temps que de petites racines apparaissent. Lorsque la bouture devient vigoureuse il faudra la repiquer dans un godet plus grand.

La technique de bouturage du plaqueminier est très difficile à réaliser. Il est préférable de multiplier les arbres fruitiers à l’aide du greffage.

La taille consiste simplement à conserver une ramure aérée. Le bois mort doit être coupé.

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Le plaqueminier est un arbre fruitier agréable à cultiver dans son jardin qui procure des fruits absolument délicieux.

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