Comment bien entretenir le mûrier et obtenir de belles récoltes de mûres ?
Guide complet pour tailler votre mûrier et maximiser votre récolte de mûres
Comment bien récolter les mûres ? Ce n’est pas tant la manière de les cueillir qui est importante mais toute la démarche en amont : taille, entretien, fertilisation … Profitez de succulents fruits, juteux et gourmands, en ornant votre jardin d’un ravissant mûrier. Cet arbre aux feuilles caduques, aux teintes resplendissantes en automne et à sa silhouette imposante vous réjouira en toutes saisons. C’est l’hôte parfait dans vos espaces verts !
De quelle famille botanique fait partie le mûrier ?
Le mûrier fait partie de la famille botanique des Moracées. Il existe différentes espèces comme le mûrier noir, blanc, rouge ou celui à feuilles de platane. C’est un arbre monoïque qui peut soit être cultivé pour ses fruits, soit pour l’élevage du vert à soie. La pollinisation se fait généralement par le vent. Leurs fleurs sont nommées chatons.
Le mûrier est cultivé pour ses fruits mais aussi pour l’élevage des vers à soie !
Comment les fruits du mûrier se forment? La formation des mûres …
Lorsque leurs fleurs sont fécondées, elles se transforment en drupéoles globuleuses que l’on appelle des mûres. La mûre naît d’une fleur séparée unisexuée, c’est-à-dire une fleur femelle.
La pollinisation est réalisée par le vent ou via les insectes butineurs comme les abeilles, les bourdons voire les papillons. Il est donc judicieux de planter à proximité des plantes mellifères qui attirent toute cette catégorie d’insectes pollinisateurs.
Les fleurs de mûriers sont appelées “chatons”.
Comment bien récolter les mûres étape par étape ?
Comment favoriser la fructification du mûrier ?
Pour un éclaircissage optimal, coupez les branches mortes et celles qui se croisent afin d’aérer le centre. Gardez les plus vigoureuses. Bêchez en hiver autour du pied.
Le binage de la terre autour du sol permet à l’eau de pluie de bien entrer dans le sol.
L’éclaircissage permet de supprimer les branches “inutiles” et de concentrer l’énergie du fruitier vers les fruits.
Le mûrier est d’un entretien déconcertant : coupez les branches inutiles en éclaircissant le fruitier.
Comment bien cueillir et récolter les mûres du jardin ?
En fonction des espèces et des variétés, la récolte se fait de juin à septembre.
Manipulez avec délicatesse les fruits. Prévoyez un filet ou une toile sous l’arbre pour mieux les récupérer et des gants car les fruits ont la particularité de tacher.
Les mûres se récoltent à la main avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les abîmer.
Comment identifier si les fruits du mûrier sont prêts à être cueillis ?
Arrivées à maturation, les mûres se détachent très facilement. En fonction des variétés, elles deviennent rouges ou noires.
Détrompez-vous, certaines variétés de mûrier proposent des mûres rouges.
Comment entretenir et tailler le mûrier ?
Quand tailler le mûrier ?
Le mûrier se taille durant l’automne ou en période hivernale.
Une taille légère suffit. Gardez les nouvelles pousses de l’année et rabattez les tiges ayant déjà porté des mûres.
Comment tailler un jeune mûrier ? La taille de formation du fruitier …
Une simple taille à la fin de l’hiver avant la reprise des bourgeons. Pensez à le protéger du gel en hiver avec du paillage. Un arrosage régulier est à prévoir la première année, même par temps de pluie.
La taille du mûrier doit être effectuée avant la reprise des bourgeons.
Comment tailler un mûrier adulte ? La taille d’entretien du fruitier pour favoriser les récoltes futures !
Supprimez les tiges abîmées et les rameaux secondaires. Gardez les branches charpentières et horizontales. Élaguez celles qui s’allongent vers le sol.
Comment bouturer un mûrier ?
Utilisez la méthode dite à bois sec en automne. Coupez une tige d’au moins 30 cm. Placez-la dans un pot avec du sable et du terreau. Arrosez généreusement. Protégez-la de la pluie.
C’est en automne que l’on taille le mûrier.
Planter un mûrier dans son jardin est un choix audacieux. C’est un arbre fruitier à croissance rapide. Il nécessite peu d’entretien et est rarement sensible aux maladies. Majestueux, il vous protégera du soleil durant les beaux jours d’été et vous permettra de préparer de savoureux mets sucrés tout au long de l’année.
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